Веган Чийзкейк с Кая Кестенов Йогурт


Веган Чийзкейк с Кая Кестенов Йогурт


Съставки:

За крема

-              2 консерви – 400 мл кокосово мляко

-              300 гр. Кая Кестенов Йогурт

-              100 гр. сурово кашу се накисва  във вода

-              1 банан

-              100 гр. кокосово масло

-              80 гр. светъл мисо пастет

-             3 с.л. хранителна мая

-              100 гр. подсладител / кокосова захар, агаве и др.

-              12 -14 гр агар агар

-              24 гр. чиа семена

-              3-4 с.л кестеново брашно или друг вид брашно / касава, оризово.../ по желание


Начин на приготвяне;


Поставяте в тенджера кокосовото мляко с агар агар. След като заври и напълно се разтвори агар агар се добавят останалите съставки без брашното и чиата. Пасира се до хомогенна смес. Кестеновото брашно се разтваря предварително с малко вода и се изсипва във леко заврялата смес, като се разбърква постоянно докато се сгъсти сместа.

Накрая се прибавя чиата и се разбърква добре.


За блата:

  • 300 гр. Фурми
  • 100 гр .сурови орехи /смлени, начупени на едро /
  • 70 гр. сурови бадеми /смлени, начупени на едро /
  • 50 гр . ядки от киноа или лимецови ядки

Начин на приготвяне:

Поставяте в блендер фурмите и ги разбивате добре. Прибавяте останалите съставки и разбърквате добре. Получената смес се разстила във ринг за торта. Накрая се прибавя горещия крем. Оставя се да стегне в хладилник.