Chocolate cake with kaya Kestenov yoghurt

Chocolate cake with kaya Kestenov yoghurt

Торта Кая

Съставки:

За крема

-              2 консерви – 400 мл кокосово мляко

-              300 гр. Кая Кестенов Йогурт

-              100 гр. сурово кашу се накисва  във вода

-              2 банана

-              100 гр. кокосово масло

-             70 гр. какао / 35 гр.сурово и 35 гр. какао Йон или друга марка /

-              60 гр. светъл мисо пастет

-             2 с.л. хранителна мая

-              100 гр. подсладител / кокосова захар, агаве и др.

-              10 -11 гр агар агар

-              24 гр. чиа семена

-              3-4 с.л кестеново брашно или друг вид брашно / касава, оризово.../ по желание


Начин на приготвяне;


Поставяте в тенджера кокосовото мляко с агар агар. След като заври и напълно се разтвори агар агар се добавят останалите съставки без брашното и чиата. Пасира се до хомогенна смес. Кестеновото брашно се разтваря предварително с малко вода и се изсипва във леко заврялата смес, като се разбърква постоянно докато се сгъсти сместа.

Накрая се прибавя чиата и се разбърква добре.


За блата;

  • 300 гр. Фурми
  • 100 гр .сурови орехи /смлени, начупени на едро /
  • 70 гр. сурови бадеми /смлени, начупени на едро /
  • 50 гр . ядки от киноа или лимецови ядки

Начин на приготвяне;

Поставяте в блендер фурмите и ги разбивате добре. Прибавяте останалите съставки и разбърквате добре. Получената смес се разстила във ринг за торта. Накрая се прибавя горещия крем. Оставя се да стегне в хладилник.